本篇文章给大家谈谈炒河粉的家常做法简单又好吃，以及广东炒河粉和广西炒河粉的区别，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
首先准备河粉500克，如下图所示。
锅中放入500毫升的水，接着再把装有河粉500克的盘子放入到蒸锅当中，蒸五分钟即可。
准备一个干净的碗，里面放入生抽15毫升，食用油五毫升，混合搅拌均匀。
最后把汤汁浇在河粉上面，搅拌均匀即可，蒸河粉就做好了。
河粉一斤，鸡蛋一个，绿豆芽2两左右，胡萝卜丝少许，葱一颗
1、绿豆芽洗净(如果有时间的话，可以把头尾去掉)，放开水里灼一下，断生就捞起来，滤干水分；
2、把鸡蛋炒熟，划成小块，盛起来备用；
3、取一小碗，放点盐，鸡精，酱油，一点点糖(可不加)，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱，再加点凉开水(一汤匙左右)；
4、锅烧热后，放油，一定要多，先用中火把胡萝卜丝放进锅里炒，加点盐，变软后，接着把河粉放进锅里，把火转大，把河粉划散(最好用筷子代替铲，这样不容易断)。
5、然后把灼过的豆芽和葱段放进去一起炒。一边用筷子拔散河粉，一边把(3)的酱汁慢慢倒进去。河粉均匀着色后，也就熟了。
河粉500克、豆芽、葱、火腿、胡萝卜、香菇4朵、蒜头几瓣、鸡蛋2只、盐、鸡粉、生抽、老抽
3.蒜切末、胡萝卜和火腿切条、香菇提前泡浸好切片。
4.锅内热油下香菇和蒜末煎出香味，盛出备用。
5.鸡蛋两只打散入锅煎熟，切成条
6.锅内加底油，下豆芽、胡萝卜翻炒几下。
8.加入河粉、鸡蛋，香菇、蒜末、调入适量生抽、老抽、盐、鸡粉，大火翻炒均匀。
1.适量米粉开水煮熟，冷水冲一下，晾干。
2.木耳四朵泡发切丝，火腿青椒切丝，鸡蛋打散。
3.锅中倒入适量食用油，倒入鸡蛋煎熟，之后倒入木耳火腿青椒翻炒，再倒入米粉，加盐酱油翻炒，必要时可加入少量水。入味后起锅。
河粉500克，牛肉50克，绿豆芽50克，葱段50克，蒜蓉10克，炒粉汁1小勺。
粉汁做法：酱油50克，老抽50克，蚝油30克，美极鲜酱油30克，白糖10克，味精3克，鸡粉5克，盐3克，水100克。锅里热油放入蒜子，干葱头，葱和香菜煸炒制香时，把调配好的调料放入，小火慢慢煮10分钟后，把配料捞出即成炒粉汁
1.将牛肉用刀横着纹路切成片，用适量的酱油，蚝油，料酒和淀粉抓均腌制待用。绿豆芽清洗干净，葱切成段，河粉条条松开备用：
2.热锅冷油后，把腌制好的牛肉倒入，中火煸炒制7成熟时，出锅待用：
3.热锅冷油后，把河粉倒入，小火煸炒制香时。放入炒粉汁翻炒均匀后，放入绿豆芽，炒香的牛肉和葱段，开最大的火，快速炝炒制香即可出锅：
